Carta
dei Tè*
| Cina,
Té verdi |
| Tipo e Descrizione |
Costo per 100 Gr. |
001
Gunpowder “Temple of Heaven”
Il té verde
più bevuto nel mondo, dalle piccole foglie arrotolate,
ha un sapore fresco e pungente, usato anche nelle diete. |
€ 2,50 |
002
Chun Mee
Té verde
prodotto dalle giovani e tenere foglie della pianta. Dal
sapore forte e persistente
con una sfumatura di susina. |
€ 3,00 |
003 New Spring Tea
Questa specialità della provincia cinese Zhejiang incanta
per la foglia eccellente. In tazza ha un sentore di erba
con un gusto fresco e mite. La produzione annuale è estremamente
piccola.
|
€ 6,00 |
004 Gu Zhang Mao Jian
Foglia riccia, eccellente, con punte bianche. Un sapore
lievemente fumoso e mite. Una specialità per conoscitori
di tè verde.
|
€ 7,00 |
005 White Monkey
Una foglia lievemente
lanuginosa, una brillante tazza verde e un gusto ricco con
sfumature di miele. Un tè affascinante. |
€ 8,00 |
006 White Tea Snow Buds
Per più di cento anni questo tè è stato
coltivato nelle alte montagne di Cina. La foglia verde e leggera è aperta
con punte argenteo-bianche, ed il gusto è tenero e
pieno di carattere.
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€ 9,00 |
007
Lu Mu Dan Flowery
Té verde primaverile di gemma detto anche ‘Peonia
Verde’. Di colore grigio-verde, in tazza ha un sapore
fresco e delicato simile al miele.
|
€ 1,00
cad. |
008
Lung Ching - Grade No.1
Tè di tradizione millenaria. Una foglia verde smeraldo, piatta dal sapore
aromatico e dolce. Una specialità, un tempo bevuta solo dai reali. |
€ 14,00 |
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| Cina,
Té Neri |
009 Black Gunpowder
Tè proveniente dalla Provincia cinese Fujian. Lavorato e arrotolato
a mano da esperti nel modo tradizionale. Estremamente aromatico e ricco in
gusto.
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€ 3,00 |
010 Lapsang Souchong
Té nero conosciuto in tutto il mondo per il suo caratteristico aroma
e
sapore affumicato dovuto al particolare processo di essiccazione.
|
€ 3,00 |
011 Pu Erh
Té post-fermentato dalla regione dello Yunnan famoso per le sue proprietà benefiche.
Dalle foglie leggermente attorcigliate, in tazza produce un’infusione
di colore rosso bruno, dal retrogusto dolciastro |
€ 3,00 |
012 Keemun Special
Té nero dalle foglie piccole, sottili e traslucide. Conosciuto per
il suo sapore delicato di miele ed orchidea e per il suo profumo deciso.
|
€ 3,50 |
013
Ming Orchidée
Tè della
provincia dello Yunnan, con molte gemme dorate. Trae il suo
nome dal
suo aroma e dal suo gusto che ricorda quello dell’orchidea. |
€ 7,00 |
014 Keemun Finest
Ning Hong Ying Hao
Il Keemun più eccellente è prodotto solamente in Cina in piccole
quantità.Una foglia delicata con delle punte dorate. Sapore pieno e
dolciastro, gusto fragrante.
|
€ 9,00 |
| Cina,
Té Semifermentati |
015 Oolong Se Chung
Té semifermentato specialità della provincia
di Guangdong e del Fujian. Insieme forte e speziato con una
delicata nota fresca.
|
€ 5,00 |
016 Oolong Type Xian
Yun
Raccolto dai grandi giardini sulle montagne della regione
del Fujian in primavera, ma nobilizzato dai fiori di Gelsomino
in estate. Il risultato è un
tè dolce dall’incredibile |
€10,00 |
|
| Cina, Scented |
017 Special Jasmine
Té verde ottenuto dalla miscelazione delle foglioline con i fiori
di gelsomino
asiatico, possiede un gusto fresco e prolungato.
|
€ 3,00 |
018 Rose Congou
Té nero ottenuto dalle foglie miscelate con i petali di rosa che ne fissano
il profumo. Il sapore è dolciastro e prolungato.
|
€ 3,00 |
019 Sweet Osmanthus
Una specialità fragrante dalla Provincia di Guangxi, Cina Meridionale.
Tè verde, miscelato col fiore raro dell’albero di Osman¬thus.
Carattere piacevole e gustoso.
|
€ 4,00 |
020 Jasmine Dragon Phoenix Pearl
Uno dei tesori più belli del Mondo del Tè. Questo tè prezioso
di gelsomino cresce nelle montagne della Cina Sudorientale. Una rarità,
tradizionalmente arrotolata a mano da secoli. |
€ 21,00 |
| Cina,
Té Bianco |
021 Silvery Pekoe Yin
Zhen
Té bianco primaverile, pregiatissimo e di estrema rarità.
Ottenuto esclusivamente con le prime gemme della pianta,
ha un sapore delicato ed un retrogusto persistente.
|
€ 34,00 |
|
| Giappone,
Té Verdi |
022 Bancha
Téverde a foglie grandi schiacciate e di
colore verde intenso. Dal sapore fresco, leggermente amarognolo,
un
té basso contenuto di teina. |
€ 4,50 |
023 Hojicha
Té verde dalle foglie grandi di colore
bruno ottenute con un processo di tostatura. Dal sapore leggero
con spunto di nocciola, è un té a basso contenuto
di teina. |
€ 5,00 |
024 Kukicha Tostato
Té verde composto da rametti chiamati “Kuki” e
molto povero di teina. Gusto dolce, marcato con tracce di cacao. |
€ 7,00 |
025 Sencha Fuji
Tè di foglia
verde dal carattere scintillante e limpido in tazza. Qualità eccellente! |
€ 10,00 |
026 Gyokuro Asahi
Chiamato
anche “Gocce
di Rugiada” il tè cresciuto all’ombra dei bamboo raccolto
fra Aprile Maggio. Di un verde profondo, ha sapore unico. Alta qualità una
rarità assoluta. |
€ 26,00 |
027 Mat-Cha
lattina
da 30 gr. L’originale
dal Giappone.
Tè in polvere per la tradizionale Cerimonia del Tè. |
€ 15,00 |
|
| India, Darjeeling
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028
Darjeeling Arya FTGFOP1 VERDE
Un incredibile tè verde
lievementepiù acuto dei classici giapponesi,con un
profumo eccellente. |
€ 4,00
|
029
Darjeeling Gielle FTGFOP1 in between
Té brillante del Secondo Raccolto, di alta qualità ed estremamente
aromatico con note tipiche dei tè “inbetween”. |
€ 5,00
|
030
Darjeeling FTGFOP1 Monteviot
Il giardino di Monteviot localizzato
nella Valle di Kurseong
in Darjeeling. I tè sono prodotti in altitudini di 1.700 metri, estremamente aromatici di particolare qualità. |
€ 9,00
|
| India, Assam
|
032
Assam Leaf Blend
Té di qualità con
foglie ben lavorate. Moderatamente forte, dal colore scuro
in tazza
con sentori di malto. |
€ 3,50
|
033
Assam Mangalam FTGFOP1
Assam di prima qualità,
raccolto nel più prestigioso giardino. Attentamente
lavorato e con molte punte dorate, dal gusto deliziosamente
maltato e riccamente speziato. |
€ 7,50
|
| Ceylon,
Té neri
|
034 Ceylon
BOP Aislaby
Té dall’alto grado di
qualità, dal sapore forte e speziato. Bevuto a colazione è di
aiuto per una giornata intensa. |
€ 3,00
|
035 Ceylon
OP Pettiagalla
Té a foglia lunga dalla
colorazione scura, dalla regione di Dimbula. Aromi “classici” per
un té di sempre successo. |
€ 4,00
|
036 Ceylon
FOP Special Ratnapura
Té raro dal sapore
aromatico speziato, una nota individuale maltata ricorda
un mite Assam. Da assaggiare almeno una volta. |
€ 7,00
|
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| Formosa,
Té Semifermentati
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037 Butterfly of Taiwan
Pregiato oolong dal gusto unico, fonte di arricchimento per
ogni collezione. |
€ 9,00
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038 Formosa
Jade Oolong
Questo tesoro che è prodotto
solamente nell’altopiano di Taiwan, deve il nome alla
foglia che ha molte ombre di verde ed al suo colore splendente
in tazza. Una qualità unica. |
€ 14,00
|
039 Formosa
Superior Top Fancy Oolong
Eccellenti foglie dalla punta
bianca offrono un bouquet
fiorito in un’ infuso
dolce e delicato. Il massimo per gli intenditori. Disponibilità limitata. |
€ 24,00
|
| Resto del Mondo
|
040 Java OP
Superior Batavia-Blend
La miscela di Batavia, prodotta
in quantità limitate, raccoglie tra le tipologie
più eccellenti di tè. Entusiasma con il suo sapore
ricco di noci e la sua piena speziosità. |
€ 4,00
|
041
Kenya Kaproret GFOP
Una delle poche piantagioni che ancora producono
tè ortodosso. Un tè di
foglia eccellente con punte dorate ed un sapore fresco |
€ 4,00
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042
Sikkim Temi TGFOP
Second Flush Un tè fiorito ed
estremamente aromatico. Una rarità per i conoscitori. |
€ 6,00
|
043
Finest Nepal FTGFOP1 Maloom
La piccola piantagione del Maloom
localizzata a 2000 m. produce
tè notevoli
che possono essere comparati con i Darjeeling più importanti.
Una vera alternativa per persone che amano il particolare. |
€ 6,50
|
|
| La Grande Tradizione
|
044 A Christmas Carol
Mélange natalizio per eccellenza.Tè di Ceylon
arricchiti con spezie selezionate, mela e pezzi di mandorla.
Una miscela forte, arrotondata con vaniglia e aroma di
crema.
|
€ 4,00
|
045 Afternoon Tea Flowery Pekoe
Miscela di té neri indiani e di Ceylon, possiede un
gusto forte e un aroma intenso.
|
€ 2,50
|
046 Earl Grey Excelsior
Un sapore classico di bergamotto
presentato in una modo speciale: uno Yunnan eccellente
e un Ceylon, arricchito con una sfumatura di Keemun. |
€ 4,00
|
047 Earl Grey
Imperiale
Té nero Darjeeling di alta
qualità, arricchito dall’aroma del bergamotto
di Calabria |
€ 4,50
|
048 Earl Grey Smoke
Una base eccellente di Ceylon e Yunnan
leggermente affumicati, accompagnano il tipico aroma agrumato
del bergamotto. |
€ 3,50
|
049 English
Breakfast
Miscela di té neri indiani e
di Ceylon, a foglia sminuzzata dal gusto forte e deciso. |
€ 3,00
|
050 East Frisian
Leaf Blend
Miscela di eccellenti té Assam,
entusiasma per il suo sapore classico, forte-speziato. |
€ 4,00
|
051 Jewel Tea
La strada per il Paradiso passa per una teiera. Miscela armoniosa
ed eccellente di tè verdi e squisiti. Pieno, dolce
nel corpo con carattere lievemente acuto.
|
€ 4,50
|
052 Hotel Sacher
Un ottimo Darjeeling, essenza di bergamotto di Calabria
e fiori di gelsomino. La miscela originale dell’ Hotel
Sacher di Vienna offre un aroma affascinante e unico.
|
€ 7,00
|
053
Melange Sinensis
Selezione eccellente di tè primaverili da Darjeelinge
Ceylon ottimi per
avviare la giornata. |
€ 6,00
|
054 Russian Caravan
Miscela molto popolare secondo un’an-tica formula russa. Tè cinesi
aromatici e tè nero con un carattere lievemente fumoso. |
€ 3,00
|
055 St. Petersbourg Anniversary
Miscela di preziosi tè neri cinesi per il trecentennalle della nascita
di San Pietroburgo. Quantità limitata. |
€ 24,00
|
|
| Le
Miscele dell’Orient
Express
|
056 Anastasia
Mélange di tè della
Cina e di Ceylon, aromatizzata agli agrumi, con scorze. |
€ 4,00
|
057 Autunno a Parigi
Té verde giapponese e scented cinese, con petali
di rosa e girasole, pesca e albicocca. |
€ 4,00
|
058 Avalon
Tè nero dell’India. Sottile mélange di aromi ai
profumi di crema, di caffè e di cioccolato con punta di olio essenziale
di limone. |
€ 4,00
|
059 Casablanca
Mélange di tè di Cina e di
Ceylon. Olii essenziali di agrumi ed aroma
di vaniglia. Adornato di fiori di lavanda. |
€ 4,00
|
060 Chat Noir
Questo tè sottile a base di Darjeeling
vi immergerà in un universo goloso ai profumi di bergamotto
e di crème brùlée. Picchiettato di
Petali di elianto e fiori di fiordaliso. |
€ 4,00
|
061 Giardino Segreto
Nobile mélange di tè verde
e tè oolong, mirtilli rossi, petali di girasole. |
€ 5,00
|
062 Hercule Poirot
Mélange di tè di Cina e
di Ceylon, con arancia sanguigna, aromi di pesca, fragola e
ciliegia, fiori di malva e petali di élianto. |
€ 4,00
|
063 Isola del Tesoro
Yunnan verde di Cina con retrogusto di nocciola. Mora selavatica,
mirtillo, clementine e Kola si associano ai petali di rose
rosse e fiori di tè per questo mélange ricco
in gusto e generoso in colori.
|
€ 5,00
|
064 Istanbul-Calais
Té nero Indiano, cannella, cardamomo, pepe nero, zenzero,
anice e chiodi di garofano. Aroma speziato e gusto forte.
Ottimo come base per il Chai, té speziato indiano.
|
€ 4,00
|
065 Ladro e Gentiluomo
Mélange di tè cinesi e di Ceylon con aroma di
vaniglia e nocciola, adornato con mandorle in pezzi e petali
di elianto.
|
€ 4,00
|
066 La Grande Muraglia
Evocazione dell’ Antica Cina,
attraverso il racconto di due cinesi. Uno portò il tè verde
Sencha, l’altro i frutti e le spezie, pepe e zenzero.
Petali di élianto e di rosa rossa.
|
€ 4,00
|
067 Marco Polo
Il tè dei mercanti. Cina
e Ceylon, vaniglia e frutti rossi, petali di élianto
e fiori di malva. In estate, questo mélange vi rinfrescherà. |
€ 4,50
|
068
Passaggio in India Té
Sencha cinese con cardamomo,
zenzero, chiodi di garofano, pepe nero, cannella e foglie
di menta. Un’ altro volto del Chai. |
€ 4,00
|
069
Té a l’ Operà
Mélange avvolgente,
tè di Cina al gelsomino e tè di Ceylon,
un aroma di vaniglia ed un sentore di arancia. |
€ 4,00
|
070
Té dei Pensatori
Mélange di tè neri
e verdi di Cina e di Ceylon. Aromatizzato al bergamotto ed
alla vaniglia, adornato di fiori di malva e di gelsomino.
Un grande momento di relax.
|
€ 4,00
|
071
Tè dei
Poeti
Mélange di tè della Cina e di Ceylon. Cannella
di Ceylon e limone di Sicilia. Aromi di caramello e mela,
scorze di agrumi.
|
€ 4,00
|
072 Vecchi Ragazzi
Per questo mélange di tè della Cina e di Ceylon,
un ambiente caloroso di mela caramellata cotta al forno,
con una punta di maraschino. Da degustare in poltrona.
|
€ 4,50
|
|
| Té Verdi
Aromatizzati
|
073 Sencha Alga Marina
L’alga marina di Wakame contiene importanti tracce di iodio. Té verde,
Mate, pezzi di alga e aroma naturale di limone. |
€ 4,50
|
074 Sencha
Ananas e Passionfruit
Té verde, pezzi di ananas, maracuja e petali di girasole. |
€ 4,50
|
075 Sencha Champagne
Té verde, fragole in pezzi,fiori di camomilla. |
€ 4,50
|
076 Sencha Ciliegia
Té verde, ciliege e aromi. |
€ 4,50
|
077 Sencha Earl Grey
Té verde, scorze di limone, fiori di arancio e aroma naturale di
bergamotto. |
€ 4,50
|
078
Sencha Fico d’India
Té verde, pezzi di lamponi, cactus e fiori di arancio. |
€ 4,50
|
079 Sencha Fragolina di Bosco
Té verde, pezzi di fragola e aromi. |
€ 4,50
|
080 Sencha
Ginseng
Molti effetti benefici sono stati attribuiti alla
radice di ginseng da sempre,
qui arricchita con agrumi. |
€ 4,50
|
081 Sencha Menta
Té verde, foglie di menta piperita e aromi. |
€ 4,50
|
082
Sencha Yogurt & Lemon
Té verde, scorze di limone, yogurt e aromi. |
€ 4,50
|
083 Sencha Zabaione
Tè con una cremosa, dolce nota di rum. |
€ 4,50
|
Té Oolong
Aromatizzati
|
084 Orange Blossom
Miscela di tè semifermentati cinesi arricchiti con aroma di agrumi
e fiori di arancio. |
€ 4,00
|
085
Oolong Châtaigne
L’aroma di castagna viene a rialzare delicatamente i profumi naturalmente
calorosi dell’Oolong. Adornato di fiori di tè. |
€ 7,50
|
086 Oolong Shalimar
Tè semifermentato cinese, mango, petali di rose rosse, aroma di passionfruit. |
€ 4,50
|
|
| Té Neri
Aromatizzati
|
087 Arancio
Té nero cinese e di Ceylan, olii essenziali
di arancio, fiori e scorze. |
€ 2,50
|
088 Cannella
Té nero cinese, cannella di Ceylon e
aromi. |
€ 2,50
|
089 Frutti di Bosco
Té nero,
mirtilli, lamponi, more e aromi.
|
€ 2,50
|
090 Limone
Té nero, scorse
di agrumi e aroma naturale.
|
€ 2,50
|
091 Pesca
Té nero cinese, maracuja e petali di girasole. |
€ 2,50
|
092
Arancio & Cannella
Té nero, arancio, cannella
di Ceylon e aromi. |
€ 3,00
|
093 Chocolate Cream
Té nero, pezzi e gocce di cioccolata,
cocco e aromi. |
€ 3,00
|
094
Creme Brûlée
Té nero cinese, scorze
di agrumi e aromi. |
€ 3,00
|
095
Fragola & Pepe
Té nero, fragole in pezzi,
pepe e aromi. |
€ 3,00
|
096 Kokobanana
Té nero, cocco, fragole selvatiche
e banana in pezzi. |
€ 3,00
|
097 Mandorla Cream
Té nero cinese, mandorla in pezzi
e aromi. |
€ 3,00
|
098 Mela Caramellata
Té nero cinese pezzetti di mela
e aromi. |
€ 3,00
|
099 Oriental Spice Blend
Té nero, scorze di limone,
pezzi di cannella, zenzero e vaniglia. |
€ 3,00
|
100 Vaniglia
Tè Assam e di Ceylon, pezzetti di vaniglia
del Madagascar e aromi. |
€ 3,00
|
101 Zenzero
Té nero di Ceylon e India, olio essenziale
di zenzero. € 3,00 |
€ 3,00
|
|
| Té Deteinati**
|
| 102
Darjeeling TGFOP1 |
€ 6,00
|
| 103 China Sencha
|
€ 5,00
|
104 Rooibos
Impropriamente chiamato ‘té’,
proviene dalla lavorazione dell’Aspalathus Linearis. È privo
di teina, di sapore dolciastro e rosso in tazza.
|
€ 3,50
|
105 Rooibos Arancia e Eucalipto
Té rosso con eucalipto,
che sposa perfettamente con arancia e pesca. |
€ 4,00
|
106
Rooibos Lamponi e Tè Verde
Té rosso con
lamponi di fine estate e tè verde cinese, fiori di
girasole e note gustose di mango fresco armonizzano questa
meraviglia. |
€ 4,00
|
107 Rooibos Mirtilli e Yogurt
Il sapore pungente di mirtilli è insieme
allo yogurt cremoso la promessa allettante di questo tè. |
€ 4,00
|
108
Rooibos Tiramisù
Ecco un aroma mite e cremoso
diMascarpone, cosparso con cacao forte e inaffiato con
Caffè irlandese. Il sogno di ogni buongustaio. |
€ 4,00
|
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